Sexta-a-mesa traz nesta edição uma proposta de cozinha peruana, genuína nos sabores e ingredientes que moram num espaço pequeno mas cheio de carisma. Aji Limo Peruvian tem porta aberta desde o final de 2023 e a sua popularidade tem vindo a crescer. O sucesso está explicado depois desta degustação.
A atmosfera é alegre e muito acolhedora com um atendimento impecável, destacando-se Jesús, um exímio conhecedor da cozinha Inca, extremamente simpático detalhando os pratos e ingredientes que são propostos no cardápio. Para além de todas as delícias provadas e aprovadas, há mais uma razão para vir conhecer Aji Limo Peruvian, experienciar o famoso Pisco (uma aguardente destilada a partir de determinadas castas de uvas) cuja produção remonta ao século XVI e é a bebida nacional do Peru. O cocktail resulta de excelente combinação feita com claras de ovos, limão e noz moscada, mas deve ser consumido com moderação, dado o seu elevado teor alcoólico. A maior produção de uvas para se fazer o Pisco encontra-se no solo costeiro peruano e no Chile.
O termo pisco tem origem numa língua indígena "quéchua" e significa pássaros mas é também nome de um vilarejo no Peru.
Se optar por pedir um Pisco recomendamos com maracujá, especialmente se a noite for longa e estiver quente.
Para principiar umas deliciosas empanadas tipicas da cozinha latina-americana, estavam estaladiças e quentes com um recheio delicioso de carne e de queijo.
As sugestões do Jesús, que não dececionaram confirmando a autenticidade dos sabores.
Merece destaque o ceviche tropical de sabor excecional, consiste em peixe fresco marinado com leite de tigre cremoso, lima, manga e milho peruano um dos best-seller por aqui. Seguimos com explosion du chef feito a partir de massa fina e crocante recheado de peixe marinado com toque bem mais picante. Nada melhor do que suavizar com um Pisco.
Passamos para um prato de carne de vaca grelhada com excelente textura e sabor sem picante com um tipo de batata peruana entre as mais de 3000 variedades cultivadas no país. Para acompanhar selecionamos um Douro tinto.
As sobremesas típicas da cozinha peruana cruzam heranças indígenas, africanas e coloniais com receitas variadas que usam o suspiro, o limão, o leite e até o arroz na doçaria. Entre uma roda de amigos soube bem partilhar umas garfadas de bolo "tres leches" distinto, no paladar pelo que se recomenda.
Lembrar ainda que é conveniente fazer reserva dado o espaço encher facilmente. Inclua o Aji Limo Peruvian no seu roteiro de degustação e celebre o Verão em boa companhia.
Preço médio: 35€
31 de Julho de 2026
Até sexta!💚
Muito, muito bom. E aqui tão perto…
ReplyDeleteTexto muito, muito bem escrito! Quanto ao restaurante já fui 3 vezes e gosto muito da comida e do atendimento do dono, mas a conta é sempre bastante elevada. O restaurante em si é tipo snack bar. Podia ser mais bonito para o tipo de restaurante que é.
ReplyDeleteObrigada pelo feedback.
DeleteAdoro comida peruana. Muito obrigada pela indicação desse restaurante. Estou curiosa para provar o Pisco de maracujá.
ReplyDeleteBoa sugestão, gostei muito e estou curiosa para experimentar!
ReplyDeleteObrigada pela sugestão! Óptima descrição
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