Bougain Avenida da Liberdade n°164 Lisboa

July 28, 2026

Bougain Avenida da Liberdade n°164 Lisboa

Localizado no Valverde Lisboa Hotel & Garden, o Bougain Avenida abre portas para um pequeno cenário tropical, jardim de um verde frondoso, e envolvente, espaço intimista e romântico no coração de Lisboa, longe da agitação urbana.

Paralelamente existe o Bougain Cascais que oferece uma carta similar. Os almoços de segunda a sexta dispõem de um menu executivo mais económico. Aqui o foco está na cozinha contemporânea casando alguns clássicos e tradicionais portugueses com a inspiração mediterrânica num conceito eclético. A liderança na cozinha é assumida pelo Chef João Santos desde 2025, com experiência feita no Eleven, Ritz, CCB, Bica do Sapato, Tivoli do Carvoeiro entre outros. Será pouco provável almoçar ou jantar sem reserva atempada. Pode optar pelo jardim ou pelo interior. A decoração é sustentada nas madeiras, em contraste com o verde e a pedra no exterior. O atendimento, foi excecional, fez-nos sentir especiais. Ao fim de semana a música traz o ritmo summer time. Nesta edição Sexta-a-mesa priorizou uma mesa mediterrânica cujos sabores combinam com o verão numa atmosfera exótica e tranquila.

Para iniciar um cesto de pão de massa mãe (com fermentação lenta), pasta de azeitona, azeite, manteiga aromatizada, salada de polvo com cebola roxa e toranja, excelente combinação de sabores e cores.

Escolhemos para prato principal o arroz carabineri, com citrinos a partilhar. Cremoso, a lembrar um risotto, servido al dente, de sabor intenso e aveludado, que se destaca !

A acompanhar um branco Vallado prima, do Douro , aromático, com notas florais proveniente em 50% da casta moscatel, foi perfeito para o arroz! Para uma próxima, há que experimentar o beef Wellinton um prato popular em ambos os Bougains .

A sobremesa foi de difícil escolha mas recaiu sobre os profiteroles chouquette (massa choux caramelizada com gelado de nata e praliné de pistacchio), ponto alto do jantar, um deleite, a desfazer-se na boca. Houve ainda um mimo especial de celebração. Fez 9 anos dia 24 que nasceu este blog com um jantar no Atira-te ao Rio. Sexta-a-mesa recomenda o Bougain Avenida como inspiração de Julho a incluir no seu roteiro gastronómico.