Aura Inspiring food - Rua Malhões Edifício 1 , Quinta da Fonte 2770-071 Paço de Arcos

   Aura Inspiring Food  abriu portas em Outubro de 2021  e rapidamente se tornou um sucesso empresarial. Este é um dos meus restaurantes favoritos no concelho de Oeiras. As razões prendem-se com o ambiente  descontraído e acolhedor  que aqui se respira, a simpatia no atendimento e claramente à qualidade dos pratos que aqui se confecionam.  Este é dos poucos espaços nesta área , genuinamente preocupado com as intolerâncias  alimentares ao glúten, ao ovo e à lactose. Localizado na Quinta da Fonte, este pequeno refúgio tem como propósito celebrar os bons momentos à mesa com a familia ou entre amigos. As madeiras harmonizam  com as plantas naturais criando uma atmofera  cozy e apetecível. Longe do ruído, é o espaço ideal para um jantar tranquilo. Dispõe de uma ampla esplanada, bastante agradável e muito procurada durante o dia para tomar o pequeno almoço ou mesmo um brunch. A cozinha de influência  mediterrânica cruza alguns pratos tradicionais com uma versão mais contemporânea. Usa produtos naturais e não processados mantendo a integridade dos alimentos, desde o pão  aqui cozido até ao húmus produzido de forma caseira. O Aura Inspiring Food faz também uma aposta em pratos vegetarianos e veganos sem quase  recorrer ao trigo, com uma preocupação de inclusão e ecletismo  gastronómico. 

À volta de uma mesa inspiradora, os paladares são  saboreados com vontade e a conversa flui naturalmente entre momentos de encontros e reencontros com a partilha  de sabores que nos confortam. O menu oferece a possibilidade de selecionar pratos de peixe e/ ou de carne, ou totalmente vegetarianos. Sexta-a-mesa destaca  os  deliciosos filetes de peixe galo com arroz de amêijoa e coentros, o  guloso magret de pato com frutos vermelhos ou manga acompanhado de batata doce assada,  o camarão  thai curry com arroz  aromático de jasmim ou mesmo a vitela braseada. É difícil eleger um só prato. Quem vem a primeira vez rapidamente volta, deixando guiar-se  pela boa mesa. A arte de inovar e trazer ingredientes de diferentes origens à mesa potencializam os sabores inspiradores do Aura.

Da carta de vinhos elegemos a Quinta da Invejosa, um branco  de aroma frutado, servido bem fresco a gosto do Verão. Trata-se de um blend que combina a casta Fernão Pires com Verdelho  da rota de vinhos da Península de Setúbal. 

Quanto às sobremesas, a nossa  seleção  vai para o bolo de cacau e avelãs, isento de glúten,  panna cotta de frutos vermelhos e o bolo mousse de chocolate, totalmente vegano que escolhemos para rematar. Absolutamente irrecusável!!  Sexta-a-mesa dedica esta edição  de Verão a um conceito de cozinha mais saudável!

É conveniente fazer reserva. Está aberto de segunda a sexta. Para jantar funciona de terça  a sexta.

Obrigada à Maria Hulych (gerente do Aura) pelo acolhimento e simpatia.

Boas inspirações.

Preço  médio: 20€

Até sexta!💚