Coop - Aldea - Largo Visconde da Asseca 6A Janas 2710-277 - Sintra

A menos de uma hora de Lisboa e em plena zona saloia, concretamente em Janas, situa-se  esta linda mercearia biológica, simultaneamente café com  área de restauração num ambiente super acolhedor. Combina o rústico com o conforto do countryside. 

Feito de um sonho a obra nasceu. Silvia Roman  e Afonso  David são co-autores deste projeto e os seus gestores. O espaço foi concebido e construído em harmonia com a natureza envolvente. O estabelecimento   remonta a 2017, muito embora a cooperativa exista há mais tempo. É um complexo  multissetorial abarcando  outras valências, que incluem  desde  a horta biológica ao fabrico de artesanato  e ao alojamento local. O conceito mor é a sustentabilidade enquanto promotora de uma vida mais  ecológica e saudável para quem produz e para quem consome. Trabalham exclusivamente com empresas  de produção de carne biológica  e de pesca sustentável nacionais. Da horta para a mesa segue a maioria dos legumes e frutas fornecendo diretamente a cozinha e a mercearia.

A  Coopaldea serve refeições  com várias opções e pratos do dia durante a semana exceto à segunda. Há opções  vegetarianas e veganas. Recomenda-se reserva de mesa se está a pensar vir em grupo.

O almoço foi uma boa surpresa! 

Primeiro, chegou um pão de sementes de produzido aqui, merecendo destaque, muito saboroso e saciante, a acompanhar uma pasta de húmus  deliciosa.

   

Chegou-nos à mesa um prato cheio de cor e de sabor.

Lulas grelhadas ( pesca sustentável  do mar de Sesimbra) e variados legumes, couve flor, beterraba, chips de batata doce, cará ( tubérculo roxo  com sabor parecido à batata) e arroz integral. A sofisticação reside na  simplicidade. Foi servida uma infusão de curcuma e canela a nosso pedido. Existem outras opções de limonada fresca, cervejas artesanais e vinhos biológicos.

Para a sobremesa pedimos o que aqui é  popular, um ótimo cheesecake de frutos vermelhos  sem adição de açúcares, digno de nota!!!

Experienciamos o saudável  com uma enorme sensação de felicidade.

Antes de sair atravesse a mercearia e maravilhe-se com a variedade e qualidade da oferta de  frescos, mercearia, chás, sumos,pro dutos de bem estar entre outros, sendo impossível sair de mãos vazias. Poderá também fazer compras online com entrega ao domicílio.

Como não incluir o Coopaldea no seu roteiro gastronómico ?

 

 

 Uma nota de agradecimento à Silvia e ao Afonso  que apesar da azáfama deram um   pouco do seu tempo, o suficiente para recolher informações tão úteis e entender toda a paixão que os move. Ao Dionísio agradeço o desafio levando o sexta-a-mesa  a conhecer esta jóia no  concelho de Sintra.🙏

Desta vez sem fatura mas o preço médio por pessoa é de 17 €.

17 de Novembro de 2023

Até sexta💚