Tre-Bambu - Rua do Salitre, 38 - Lisboa

     

   Viajando pelo Vietname, sexta-a-mesa  elegeu o Tre-Bambu como o espaço  vietnamita mais cool de Lisboa. O  pátio nas traseiras ladeado de bambus  é um verdadeiro tesouro iluminado por lanternas coloridas com uma fonte de água e até  um pequeno santuário que recria um atmosfera  de harmonia intimista , convidando  a saborear uma refeição fora do bulício citadino, sem sair de Lisboa. O Vietname é uma terra de sincretismo cultural e religioso sendo a cozinha um reflexo de muitas tradições que se apuram e preservam.

Aqui reina a simplicidade, orar, comer e amar, só carece de disposição.

O menu não é muito extenso mas proporciona várias combinações de pratos de carne, alguns de peixe e pratos totalmente vegetarianos. A cozinha vietnamita comunga obviamente de muitas características asiáticas, (tendo sido também afetada pelo colonialismo  chinês e francês, sentido no consumo do pão e do café)  em ingredientes  como o  arroz, o leite de coco , os legumes e o caril. No entanto, os sabores e as fusões são diferentes. O doce e o salgado estão em equilíbrio assim como os picantes   são usados de forma moderada.

Começamos por uns rolinhos vietnamitas Gói Cuón Bó com vegetais frescos, massa de arroz e carne de vaca muito saborosos. 

Seguiu-se uma tempura de camarão , Tom Chiên Xú muito crocante com um molho delicioso. 

Como prato principal pedimos a partilhar frango caramelo com arroz thai jasmim, muito aromático e cozido ao vapor.

 Pedimos  chá de jasmim para harmonizar com o prato principal.

Para sobremesa, deva-se referir que não existe grande variedade, pedimos talvez uma das mais tradicionais, Chè Chuói, à base de tapioca cozida em leite de coco e banana madura. No topo amendoim torrado,  claramente diferente da cozinha ocidental , o melhor será vir conhecer e saborear!

O tempo de espera é mínimo e os empregados são muito gentis, contudo, não estranhe  ter de  falar inglês para se fazer entender nos seus pedidos.

Vale muito pena conhecer e desfrutar deste pátio pérola  e de uma refeição ligeira no centro da cidade.

O preço médio por pessoa é de 20€ sem consumo de vinho.

 Aceitam reservas e MB.

 Preço médio 20€

 Até sexta! 💚