Grand Palace Hong Kong - Rua Pascoal de Melo, 8 - Arroios - Lisboa

             

Antes de mais, importa esclarecer que a maioria dos portugueses usa a expressão pouco criteriosa «ir comer ao chinês» sendo raro fazer referência ao nome do restaurante,talvez por preconceito cultural,mas na verdade é importante,distinguir as diferenças numa cozinha tão vasta.De uma lista de avaliações dos melhores restaurantes de cozinha chinesa em Lisboa,o Grand Palace Hong Kong é um dos contemplados.Pudemos constatar que uma parte da clientela é asiática e isso poderá ser  um sinal de boa recomendação. Escolhemos este restaurante não pela decoração do espaço, ou pelo atendimento mas,guiados puramente pela gula,pela vontade de comer pratos bem confecionados com ingredientes de qualidade superior com sabor asiático genuíno!!! O tempo de espera é relativamente rápido e a dificuldade aqui é mesmo a escolha. A lista é extensa e há muitas opções para marisco, carnes ou simplesmente veganas. Não esquecer de pedir os Hashi (típicos pauzinhos) se não quiser os talheres ocidentais. Destacamos o dim sum (estilo de comida de Guan Dong, no Sudeste da China preparadas em porções individuais e servidas em pequenas cestas de bambu) muito variado e bem confecionado.Na tradição cantonesa come-se dim sum acompanhado de chá. Deliciamo-nos com o dim sum de choco e de camarão com carne. É possível fazer uma refeição a partir destas entradas cozinhadas ao vapor. Destaque ainda para os raviolis de gambas, de comer e repetir. Seguimos com massa Singapura, (uma massa de arroz superfina, com gengibre, vegetais, galinha e gambas com um ligeiro toque de caril e canela) e ainda gambas com caju. Finalizámos com pato à cantonesa, obrigatório para quem aprecia pato, no entanto, convém notar que o pato vem fatiado mas não desossado como o Pato à Pequim. O chá de jasmim feito por meio de infusão de chá verde com a fragância das flores. Foi uma excelente opção para acompanhar a refeição e auxiliar na digestão das gorduras. Não admira que na China seja consumido por milhões de pessoas. Há também opções de cerveja chinesa ou nacional e uma pequena seleção de vinhos. Teremos que voltar para experimentar outros sabores,já que a cozinha cantonesa é muito mais complexa do que se pode imaginar. À porta do restaurante está colocado um Buda sorridente, para proteger o negócio,«negócio da China» é justamente, uma expressão muito antiga,usada pelos portugueses,que designa literalmente, lucro, prosperidade. Curiosamente,a história das relações luso-chinesas tiveram início no século XVI e é sabido que os portugueses desde muito cedo negociaram no ExtremoOriente.As primeiras referências à China num documento português remontam a 1508 e na sequência da conquista de Malaca por Afonso de Albuquerque que os portugueses atingiram a China em 1513 e em 1517 a primeira armada oficial chegou a Cantão. A nossa viagem por hoje fica apenas pela rota de sabores.

Para grupo convém fazer reserva.

 O Preço médio por pessoa é de 20 €

 Até sexta!!!💚

  26 de Junho de 2019