Estrela da Bica - Travessa do Cabral, 33 - Lisboa

 

Entre a Calçada do Combro e a Rua de S.Paulo, entre o Bairro Alto e o Cais do Sodré, situa-se o Bairro da Bica, um lugar icónico de Lisboa, feito de calçadas e ruelas labirínticas  que atraem demasiados turistas. Foi na Bica que sexta-a-mesa elegeu este pequeno espaço para degustar pequenos pratos de fusão, de influência mediterrânica. A maioria dos ingredientes  são nacionais e sazonais. Aberto há mais de 10 anos, tem um conceito de cozinha de mercado, de partilha com uma carta pouco tradicional e sempre inovadora. As viagens e diferentes culturas  inspiram inequivocamente a mulher que está nos bastidores. Aqui, as mulheres estão no comando da cozinha, a chef Marta Figueiredo  cria as  ementas   e    transforma  os alimentos  em iguarias!! O espaço dispõe de uma sala interior e uma esplanada ótima para as noites quentes de Verão.

  A atmosfera é informal  e intimista. Importa referir que a Estrela da Bica só serve refeições  ao jantar, abrindo portas a partir das 18:30. Recomenda-se a reserva antecipada que poderá ser online.

Um outro ponto positivo  é o atendimento  rápido e simpático. A nossa noite foi de partilha, sem comer  em grande quantidades saímos saciados. A carta de menu é variada, com várias opções gastronómicas, pratos vegetarianos, veganos e sem glúten.

Impossível deixar de provar  o pão de fermentação lenta da Padaria artesanal Terra Pão situada no mercado de Arroios com diferentes variedades acompanhadas com um cremes de manteiga com tomate seco e  enchidos. Dá para barrar sem empanturrar .

A noite estava quente por isso optamos por hidratar com água dispensando os vinhos .

Seguiu-se um prato de cogumelos chanterelle com creme de queijo e  frutos secos. 

Estava delicioso, bem como os ravioli de bochechas de porco com molho gordo de mostarda😋 mas a  surpresa da noite foi uma couve coração com Stilton, boroa de milho e redução de Porto. 

Como adivinhar que uma couve assim poderia ter "tanta  graça" e sobretudo um super sabor? Convém esclarecer que o Stilton é um queijo de vaca pasteurizado de cor azulada e originária da Inglaterra, a não perder!!!! É um dos pratos mais populares e que se  apresenta à mesa com toda a pompa.

Passamos às sobremesas e das três selecionadas mereceu destaque o pêssego grelhado (meio caramelizado) com lemon curd e avelã , uma autêntica revelação de sabores!

 A mousse  é de ótimo paladar e consistência, com um toque de azeite e flor de sal e mascarpone. O  creme Brûlée  ( queimado  no momento) com notas frescas de manjericão  é bom mas não excepcional.

Nada melhor do que prolongar o serão à volta das mesa na melhor companhia que são os amigos  que nos acompanham. Sexta -a- mesa não pode deixar de recomendar esta viagem à volta da mesa. Não surpreende que algumas celebridades internacionais tenham jantado aqui, como a  talentosa Julianne Moore.

Boas férias e boas escolhas.

Obrigada Tiago Lima pela sugestão.

Preço médio é de 20 a 25 € (sem consumo de álcool)

Aceitam MB.

Até sexta💚