Taberna do Alfaiate - Lapa 2070 - Cartaxo

               

 Foi  no lugar da Lapa pleno concelho do Cartaxo, região com importante património vinícola que sexta-a-mesa  experienciou  uma mesa de grande qualidade  num espaço rústico que já foi  adega. Pequeno mas acolhedor, a Taberna do Alfaiate  a 70 km de Lisboa é uma referência gastronómica imperdível. Falam os prémios acumulados ao longo dos anos e a crítica gastronómica. À conversa com o Sr. João Espírito Santo, o proprietário também  ele  responsável  pelo serviço às mesas, revelou que a razão de tal sucesso se fica a dever à  dedicação diária , à paixão incondicional  pela cozinha e tudo que a envolve. Aqui prezam-se os sabores regionais e tradicionais da cozinha portuguesa. O negócio  está nas mãos da mesma família há 32 anos e o amor pelo que se faz continua a dar cartas e a trazer muita clientela. A maioria vem de fora, e os dias fortes são o fim de semana, motivo pelo qual deve fazer reserva antecipada. Encerra domingo ao jantar e segunda. 

A esposa D. Maria da Conceição Espírito Santo, fazedora de iguarias é quem põe as mãos na massa sendo a responsável por todas as provas deliciosas que sexta-a-mesa  experienciou. O Nuno, segue já os passos dos pais cuidando de um património com longa história.

              

                 

    

                 

A mesa é convidativa, começando por um prato de presunto e salpicão  com excelente pão de milho, queijos  e ainda morcela e farinheira assada de grande qualidade. O vinho tinto da casa é excepcional, de produção privada  faz jus à fama da  região. O menu é rico e variado, destacando-se os pratos de bacalhau assado com manja, migas de bacalhau, polvo à alfaiate, arroz de pato, o cabrito assado no forno  e lombinhos de porco preto na telha, com batatas à padeiro, um prato único em toda a região e pelo qual optamos. As batatas estavam muito boas e a salada super fresca, bem temperada. Pudemos confirmar  que a carne é suculenta e desfaz-se no garfo e na  boca. Sem exagero, uma dose dá para  2 / 3 pessoas.

 

                  

        

      

   

                 

                 

Para sobremesa partilhamos um pudim de ovos e  tarte celeste, feita à base amêndoa,  ovos com notas suaves de limão.O sabor é divinal.

  Sem dúvida que a boa mesa faz-se a partir da excelência da cozinha e da arte de bem receber. No final do vem para a mesa um licor de produção familiar, tipo de vinho abafado,uma cortesia da casa que convém provar com moderação . Na hora de pedir a conta, vem uma nota manuscrita, feita pelo próprio sr João.  O único constrangimento é o facto de não aceitarem MB. Mesmo assim, argumentos não faltam para incluir a Taberna do Alfaiate no seu roteiro gastronómico. A boa mesa  e a simpatia são o verdadeiro cartão de visita.

Bem próximo daqui , situa-se a quinta da Lapa onde se produz  bom espumante  a partir das castas de Arinto e Fernão Pires. Já no centro do Cartaxo pode visitar um dos mais antigos museus vinícolas do país instalado numa adega senhorial do século XIX.

    

                        

Preço médio 25 €

14 de Outubro de 2023

Até sexta💚