Ararate - Avenida Conde Valbom, 70 - Lisboa

   Viajando pelo mundo  à volta da mesa, levou-nos desta vez ao  Cáucaso, até à Arménia, país pequeno mas com uma  história milenar. A proprietária é arménia e uma apaixonada  por Portugal. O restaurante fica próximo da Gulbenkian e  oferece   uma cozinha complexa de aromas e especiarias, de pratos tradicionais que resultam de uma encruzilhada cultural. Ararate deve o seu nome à cordilheira montanhosa, mais concretamente à montanha Ararat que envolve a região caucasiana conferindo-lhe um especial carisma. Apesar do monte se localizar na Turquia, próximo da fronteira com a Arménia, Irão e Azerbaijão, hoje é habitado essencialmente por curdos mas permanece como símbolo nacional arménio. Trata-se de uma região multicultural nos limites da Europa com o Médio Oriente!

Espaço aberto desde 2018, o seu interior é acolhedor , transporta-nos para um ambiente  de mescla etnográfica visível nas paredes e nos  objetos decorativos.

 

O menu apresenta uma grande variedade entre guisados,  e grelhados com destaque para carnes de pasto e para  a popular sopa de grão servida em tigela de barro, mas dada a hora tardia, preferimos partilhar pequenos pratos que nos deixaram  plenamente satisfeitos. Existem ainda opções vegetarianas.

   Os novos horários da restauração levam ao encerramento  da cozinha  às 22 horas não permitindo  prolongar o jantar à mesa. Mesmo assim,valeu a pena! Até porque o Chef, também arménio, não deixa a cozinha caucasiana  por mãos alheias. 

 

Começámos por pedir  um  pão artesanal  típico desta região , lavash, muito leve e macio. Seguimos com  Khachpur, ( pão grande com queijo e gema crua,) tradicional  também na Geórgia, caviar de beringela, e salada de bulgur.

Destaque para as khinkal, uma espécie de guiozas recheadas de borrego picado e especiarias, de sabor fantástico e dolmá,  carne de vitelão e arroz enrolado em folhas de videira, imperdíveis!! Deixamos a carta de vinhos e optamos por uma tisana de vários ervas colhidas no Cáucaso, com notas de tomilho.

A sobremesa foi a única nota dissonante , ficamos  por um  bolo de mel com bolacha que não convenceu pelo sabor.

O atendimento é  muito simpático e rápido.

Fundamental reservar mesa, no mínimo 24 h faz-se via online ou  pelo telefone.

Aceitam MB.

Média de 20€ por pessoa sem vinho.

Até sexta💚

4 de Junho de 2021

Até sexta💚